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肉汤：

西安小郡肝串串小编告诉我们！在中国一家单一的火锅餐厅通常会提供几种肉汤供选择，尽管有些犹豫不决的人有时也会选择在同一个锅里用金属分隔器混合供应。最著名的是一种由鸡肉、生姜、枸杞子和其他香料制成的混浊肉汤。我个人最喜欢的是粗犷麻辣的重庆菜，里面塞满了四川辣椒、红辣椒、芥末酱，还有其他一些你在四川厨师的调味品货架上通常能找到的东西。你可以选择香喷喷的蘑菇肉汤，糖醋番茄，或者，在某些地方，甚至是椰子汁海鲜汤姆卡变种。

浸渍成分：

西安小郡肝串串小编认为至于火锅的原料本身，餐馆通常会提供一个很好的混合薄肉片，从猪肚到羊肩，再到里脊肉丸子，蔬菜，面条，饺子和年糕，你可以点菜单。有时，他们会提供蛋白质和蔬菜平衡良好的组合盘。例如，纽约市的汤火锅提供了一套听起来很美的“四川冒险家”套餐，其中包括鸡内脏、亚洲鳗鱼、牛肚、皇冠雏菊叶、粉丝面和香菇。但那是很花哨的东西。你还可以点一个金字塔形的半冷冻剃过的里脊肉、一把手切的面条，然后就结束了。

大多数地方都会提供各种各样的酱汁来蘸熟的食材，不管你用不用都欢迎。有些甚至会提供一个完整的食物，里面有各种各样的元素供你混合，包括芫荽末、蚝油、芝麻油和黑醋，为新手提供建议。对很多火锅迷来说，蘸酱是一件非常私人的事情，所以如果你想多吃一勺大蒜，就挂上那面奇怪的旗子吧。小贴士：如果你在菜单上看到韭菜花酱，就点吧。它充满了鲜味，每样东西都很美味、